Cookies z mandlového másla s javorovým sirupem

Cookmandljavsir1

Poprvé jsem je pekla před několika lety v Anglii, kde se mi dostal do rukou recept na jejich přípravu. Recept jsem si trochu upravila a od té doby je čas od času dělávám jako výbornou svačinku nebo zdravý dezert. Cookies z mandlového másla s javorovým sirupem.

Jsou celozrnné, slazené pouze stoprocentním přírodním javorovým sirupem a doslova napěchované výživným a úžasně dobrým mandlovým máslem. Pokuste se sehnat opravdu přírodní mandlové máslo, tedy bez přidaných cukrů a dalších zbytečností. Odměnou vám budou zdravé cookies se skvělou chutí.

TIP! Pokud z nějakého důvodu neseženete nebo nebudete chtít použít právě mandlové máslo, mám vyzkoušené, že stejně dobře poslouží i přírodní burákové máslo. Výsledné cookies budou na jazyku trošku jiné, ale neméně lákavé.

Věřte mi, stojí za vyzkoušení. Přidejte k nim misku ovoce a oblíbený nápoj a určitě si náramně pochutnáte.

Cookmandljavsir2

COOKIES Z MANDLOVÉHO MÁSLA S JAVOROVÝM SIRUPEM

INGREDIENCE

(1 hrnek = 250 ml, 1 lžička = 5 ml)

460 g (2 hrnky) přírodního mandlového másla, případně burákového
1 lžička soli
2 lžičky vanilkového extraktu
340 g (1 hrnek) javorového sirupu, stoprocentního
350 g celozrnné špaldové mouky
2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů

POSTUP

  1. Velký plech na pečení cukroví vyložte pečícím papírem. Můžete použít jeden nebo více plechů.
  2. Do větší mísy dejte mandlové (burákové) máslo, sůl, vanilku a javorový sirup a vše dobře prošlehejte. Přidejte mouku promíchanou s kypřícím práškem a vypracujte tužší těsto.
  3. Z těsta tvarujte kuličky o průměru zhruba 3,5 cm, přeneste je na plech a zmáčkněte tak, aby vznikly zhruba 0,5 cm vysoké placičky.
  4. Troubu vyhřejte na 180 °C, vložte plech s cookies a pečte 10-12 minut, nebo dokud nezačnou cookies při okrajích lehounce tmavnout.
  5. Po vytažení z trouby nechte upečené cookies ještě chvíli na plechu, dokud trochu nevychladnou. Ještě horké by se mohly při přenášení polámat. Pak už můžete ochutnávat.

Z uvedeného množství ingrediencí připravíte asi 36 cookies o průměru 6 cm.

Cookmandljavsir3

Cookmandljavsir4

Cookmandljavsir5

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>