Mandlový koláč s medem

Mandlový koláč s medem

Začal advent, sváteční atmosféra na nás dýchla, a tak si upečme jednoduchý dezert, který tu sváteční atmosféru ještě znásobí. Mandlový koláč s medem.

Kdo by se bál zdlouhavé přípravy, opravdu nemusí. Nezabere mnoho času. Vše se jen promíchá, nalije do formy a upeče. Navíc nepotřebujete váhu, protože se vše měří na hrnky a lžičky.

A dobrou zprávou pro všechny, kteří si hlídají lepek, je také fakt, že koláč je bezlepkový. Neobsahuje žádnou mouku, pouze nastrouhané mandle, které svou chutí dominují celému dezertu.

Slazen je medem a ochucen trochou citrónové kůry a mandlové esence.

Stačí jen několik ingrediencí a máte skvělý dezert, který se dokonale hodí k tomuto kouzelnému předvánočnímu období.

MANDLOVÝ KOLÁČ S MEDEM

INGREDIENCE

(1 hrnek = 250 ml, 1 lžička = 5 ml)

2 hrnky namletých mandlí (i se slupkou)
1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů
½ lžičky jedlé sody
větší špetka soli
3 vejce
½ hrnku medu
¼ hrnku olivového oleje
1 lžička mandlové esence
nastrouhaná kůra z ½ citrónu (nejlépe chemicky neošetřeného)

POSTUP

  1. Dortovou nebo jinou kulatou formu o průměru 19 cm vyložte papírem na pečení, nebo ji vymažte máslem a vysypejte moukou (pokud chcete bezlepkovou verzi, vysypejte ji například strouhaným kokosem).
  2. Ve větší míse promíchejte všechny sypké ingredience. V jiné nádobě prošlehejte všechny tekuté přísady a citrónovou kůru, a pak je přilijte k sypké směsi. Dobře promíchejte. Hotové těsto vlijte do formy a povrch uhlaďte.
  3. Troubu vyhřejte na 180 °C, vložte formu s těstem a pečte cca 40 minut nebo dokud nezačnou okraje koláče lehce zlátnout.
  4. Upečený koláč vyjměte z trouby, nechte chvilku zchladnout ve formě a pak ho opatrně vyklopte na chladicí mřížku.
  5. Vychladlý koláč podávejte samotný nebo například s kopečkem šlehačky, posypaný oříšky, politý čokoládou a podobně.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *